Đậu xanh là món ăn thanh nhiệt giải độc, với sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của đậu xanh và giòn giòn của phổ tai khiến món chè thật ngon miệng

Nguyên liệu cần có:

• 400 đậu xagnh còn vỏ
• 10 gram phổ tai
• 200 gram đường cát trắng
• 1 muỗng cà-phê muối
• 2 ống vani

Hướng dẫn cách làm:

Chè đậu xanh phổ tai

• Đậu xanh đãi sạch đem ngâm nước ấm 30 phút.

• Phổ tai ngâm và sả nước nhiều lần cho sạch. Ngâm đến khi phổ tai nở bung, cắt sợi nhỏ.

• Cho đậu vào nồi nấu chín, nêm 1 muỗng cà-phê muối, đậu ngập nước khoảng 2-3cm.

• Khi đậu chín mềm, bạn vớt đậu  cho vào nồi đảo qua với đường, cách này giúp đậu thấm đường.
• Cho đậu vào nồi, thêm nước đun đậu đến khi đậu mềm, cho vani và phổ tai vào nấu.
• Bạn múc chè ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều ngon tuyệt nhé!

Chè đậu xanh phổ tai

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)